Rodfrugt mos med bacon

Rodfrugt mos med bacon

Ingredienser, 4 personer

  • 900 g Kartoffel
  • 50 g Knoldselleri
  • 100 g Gulerod
  • 10 g Havsalt
  • 4 dl. Sødmælk
  • 100 g Smør, saltet
  • 125 g Bacon i skiver, rå

Fremgangsmåde

Skræl kartofler, selleri og gulerødder.

Kartofler skæres i skiver og koges møre i vand sammen med selleri og gulerødder uden salt.

Vandet hældes fra gryden og der tilsættes salt, sødmælk og piskes med en håndmixer eller i hånden. Tilsæt gerne lidt smør/olie til sidst.

Tulip bacon tynde skiver lægges på bagepapir på en bradepande og steges i ovnen på 180º C i ca. 12 minutter til bacon skiverne er sprøde.